清汤牛腩 崩沙腩 爽腩 坑腩 牛脷 牛尾 牛筋 散尾云吞 金鱼尾云吞 虾子捞面 巴基斯坦咖哩 咖哩牛腩 咖哩牛脷 咖哩牛尾 咖哩羊架 咖哩薯仔 蚬芥鲮鱼球 蒜子猪红 香煎墨鱼饼

生龙清汤腩 蕃茄牛面 鲜茄牛面 朱膶牛面 蕃茄猪肝牛面 云吞面 天下第一腩 猪润牛面 蕃茄猪肝牛面 金鱼尾云吞面 深水埗美食 香港茶餐厅美食

 
 

鲜茄猪润牛面(西红柿牛润面)

很多朋友都很喜欢吃鲜茄猪润牛面。但是好吃的蕃茄猪肝牛面又不是随街都可以找到。生龙清汤腩其中一项人气美食主打便是鲜蕃茄汤底的面食。伍老板制作的美食都是本着同一道理。就是用料要新鲜,味道要天然。所以生龙清汤腩制作的鲜蕃茄出品都选用最新鲜的材料。每天新鲜选自最上等供货商的鲜猪肝(朱润)、鲜牛肉及鲜蕃茄。而每碗面食的汤底都用上半斤鲜蕃茄。做出来的蕃茄汤底清香味美,茄味浓郁。而食客往往都说很像家中的蕃茄汤,很有住家feel呢!其实最主要的分别就是用料。一般坊间都用雪藏货,蕃茄又用上罐头蕃茄。有的更在汤中加入蕃茄酱,那食味就当然大打折扣了。

  西红柿牛闰面 朱闰牛面 蕃茄猪润牛面 蕃茄汤面食  

古法金鱼尾云吞 原装古早味道重现

另一项镇店之宝便是古法散尾云吞(金鱼尾云吞)。香港卖云吞有名的地方很多。云吞的变种也是多不胜数。但很多卖变种云吞的地方都天马行空地令制作出来的云吞脱离了古早味道。伍老板入厨四十多年当然知道云吞的真面目。更把古早味道带回到新一代饮食男女的眼前。让大家时光倒流,品尝一下我们父母儿时所吃的古早味儿。大家集体回忆一番。伍老板再次大方公开古法金鱼尾云吞的方程式。汤底用上罗汉果、大地鱼、虾角、虾子再加入大量新鲜猪骨熬制。云吞是传统黄金比例:一份新鲜瘦肉、一份新鲜肥肉、八份鲜虾。在料中再加入炒香磨碎的大地鱼及白芝麻,再用散尾的包法。使吃云吞时同时带出两种口感。云吞头爽甜甘香,云吞尾软滑并吸满了清香的云吞汤。吃惯变种云吞的现代食客,都应该尝尝古人的美食智慧。
 
 

古早味金鱼尾云吞配上爽口银丝细面 (细蓉)

散尾云吞 金鱼尾云吞 杞子桂花糕 塔门虾籽捞面

 

食味惊为天人 传媒争相报导

 

生龙清汤腩食物出品一向都得到很多各界食客认同。不需东奔西跑,一间店便可享用大家热爱的各大热门庶民美食。以下是一些传媒报导大家可参考一下。

生龙清汤腩传媒报导中肯有见地

生龙清汤腩 食味惊为天人 传媒报导争相报导
生龙清汤腩 鲜茄猪润牛面 生龙清汤腩 崩沙腩 爽腩 坑腩

   经典人气美食 食客网上反馈正面

 

西门町大恶男
共1289篇食评

近十一时,这里仍人头涌涌,比起附近的面店收得迟,就来吃碗腩河看看水平是否能保持。仍是坐满街坊客,也有内地客坐出露天位置,想吃得清简一点,先来蒜子猪红作前菜,菜上台才知加四元可双并萝卜,问店员可否改转双并,转个头已叫厨房加入萝卜,服务是好的无话可说,猪红是很平实的交来货,重点是下了蒜子煮过的肉汤,很浓很甜若非太辛的话,是可一饮而尽!蒜子煮得软腍而萝卜亦甜美无渣,只收十二元,确是抵吃。之后的五宝河,河粉无特别的面厂交来货,胜在软滑而唔太化学,汤底带着牛骨鲜味,比起上回来味道浓了一点,几好......

评分: 味道 4   环境 3   服务 4   卫生 4   抵食 5

K.z

早排发现开左间新既清汤腩,今日就同妈妈去试下啦。
我叫左个牛腩米线,要淋同瘦既
碗面黎到我饮左淡汤,真系好清喎...........
再试下D牛腩,估唔到真系有又淋又瘦既牛腩食落又唔痴牙~~~
好食好食
下次要去试下佢d咖哩

评分: 味道 4   环境 4   服务 4   卫生 4   抵食 3

wingnwing
共157篇食评

今日跟旧同事去咗公司楼下间粉面店午饭,间铺个名同个门面都好唔得,所以一直未试过. 十二点我一个人去拿三个位. 坐低唔过十分钟,啊姐过来问咗三次食d咩,好热心... 不过我话人未齐,要等一阵. 之后啊姐好合作,无再来迫我.

D 同事一到,唔想啊姐等,就快手落单. 我要咗蕃茄猪润米粉. 碗米唔系好大,不过劲多蕃茄同猪润.蕃茄薄切连皮煮,稔得来几甜,还留有口感,不错. 猪润一样薄切无荕,有口感但已无味,相信系去晒D汤度. 个汤系猪润加牛肉煲的,所以又清又甜,重无师傅,虽然我饮晒成碗汤,但下午一D都无口干. 正如它餐牌所讲,真材实料,系无加味精架!

评分:味道 4   环境 3   服务 3   卫生 3   抵食 4

kennyyip3899
共66篇食评

Today afternoon going to 荃湾. Don't know where to eat and see this resturant. So me and gf go try it. I've order a 虾子清汤腩捞面,跟面既清汤都几好味,好清,有好浓既牛味,可能系煮牛腩、牛肚、牛脷既汤底; 另外叫左牛三宝汤河,仲可以拣肥、瘦、半肥瘦既牛腩,都好特别。
仲叫左汤浸西洋菜,d菜拍得住川龙既西洋菜........

评分: 味道 4   环境 3   服务 3   卫生 3   抵食 3

阿丸
共1153篇食评

「聪明」的我,上次吃咖哩汁饭、今次吃埋西红柿猪润云吞米,佢既招牌食物已试得七七八八。
自备食物盒,买走西红柿猪润云吞米。猪润汤浓(没吃过维记,比较唔到),虽然俾左好多西红柿,在与猪润相比下,茄味道较弱少,总括汤底算出色,饮埋都唔觉味精........而所讲既「正斗云吞/金鱼尾云吞」味道不错,不过好细粒,口感不满足。
斯里兰卡奶茶(+$6),非常好饮!!有D觉得同太兴奶茶好相似,茶叶味极香........

评分: 味道 4   环境 2   服务 2   卫生 2   抵食 2

chu chu chu
共3篇食评

家住荃湾,最怕食有味精嘅嘢!食咗成晚失眠!
在此店,我通常都会食蕃茄牛肉米,汤底清甜无味精!而且够姜味!好正!蕃茄猪膶牛米都掂!啲猪膶唔似深水埗X记用味精,食后都唔会口渴!好多时都想饮晒啲汤,因为似住家滚汤的味道!
另外咖喱牛腩、牛脷饭都唔错,可选大、中、小辣! 送饭一流!一碗清汤正菜都系$5定$8,用牛腩清汤,好过比一堆咸到死嘅所谓蚝油好得多!
........呢间店子,好多时都好多人,晚上什至在街外放五、六张抬!唔用味精而做出来啲食物又好味,价钱又公道、又俱备诚意的食店,香港巳经好少!值得推介!
评分: 味道 4   环境 3   服务 3   卫生 4   抵食 5

Katrina-Yu
共60篇食评

寻晚同爸爸去Uno Uno食完dinner,之后佢带我去呢间铺头,佢话佢哋啲萝卜牛脷好正,咁就买咗一个例牌外卖。
返到屋企做完家务,都成个钟之后嘅事....咁我叮番份萝卜牛脷做宵夜(因为佢哋用微波炉胶碗盛载,所以可以完个放入微波炉,不过外卖多一蚊。),一打开个盖,好香清汤牛牛味,牛脷有薄有厚,两者都有口感,略嫌近根部位比较靭,总括口感十足,薄腍厚爽脆,味道好香,有一股好难形容嘅牛油香,不过一啲唔会觉油腻,真系好正。萝卜吸收晒个清汤精华,冇根,好好好味。个清汤我更加一饮而尽~~~正!
下次我一定会再帮亲...!!

评分:味道 4   环境 3   服务 3   卫生 2   抵食 3

tinkerbellelala
共1篇食评

接完男友放工, 行过呢度, 见到d牌写到好似好好味咁, 就行左入去试.
叫左几样野:

清汤腩+云吞面x2 :
牛腩几好, 仲可以讲要林d爽d肥d定瘦d. 不过今次饿得济饿到唔记得讲. d腩真系比一般既好.
至于云吞, 佢出面个牌写住 "可能系你食过最好味既云吞". 试过之后, 果然好好味!!! 真系我食过最好味既云吞黎架!!!
个汤底都好正. 平时我食呢d粉面必定会落辣椒油. 但今次, 个汤底好饮到我唔舍得落辣椒油!
d面都好爽口, 真系好好味呀!!!

腩汁淋萝卜 :
佢所谓既腩汁唔系出面果d啡色汁, 准确d黎讲其实系个汤黎架.........

评分:味道 4   环境 4   服务 4   卫生 4   抵食 4

你自己

还有更多好评, 你自己来试试便最清楚了!!!

  (食物相片只供参考)

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